ホタテクリーム煮 レシピ・作り方

ホタテクリーム煮
  • 約1時間
  • 1,000円前後
楽天出店店舗:京都太秦しぜんむら
楽天出店店舗:京都太秦しぜんむら 楽天市場
季節の健康お料理、冬のレシピです。

材料(8人分)

  • ホタテ 100g タテに四つ切り
  • ブロッコリー 1/2房(150g) 小房に分ける
  • しめじ 1パック(80g) 小房に分ける
  • 1/2カップ
  • 小さじ1/2弱
  • 醤油 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 豆乳 200cc
  • デンプン 大さじ2

作り方

  1. 1 鍋にホタテ、ブロッコリー、しめじを重ね入れ、水1/2カップとかくし塩をし、蓋をして、強火にかける。
  2. 2 煮立ったら、火を弱め、ブロッコリーが煮えたら、塩、醤油、こしょうで味をととのえる。
  3. 3 2. に、豆乳でデンプンを溶いたものを入れ、とろみが出たら、出来上がり。(煮過ぎない)

きっかけ

豆乳のクリーミーな味がホタテの旨味で生きてきます。

  • レシピID:1730007452
  • 公開日:2013/07/18

関連情報

カテゴリ
ホタテ
料理名
ホタテクリーム煮
楽天出店店舗:京都太秦しぜんむら
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