現在地

裏ごし不要♪ 錦玉子 レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
0

0

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料数人人分

  • ゆで玉子

    6個

  • 砂糖

    大5

  • 小1/3

  • 片栗粉

    小1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
裏ごし不要♪ 錦玉子

おせちの定番・・みんな大好きな錦玉子を
簡単に作ってみました♪
流し缶がなくてもできちゃうよ^^

作り方

  • 1

    玉子を茹でる(固ゆで)
    冷めたら殻をむき
    白身と黄身に分ける。
    白身は粗みじん。

  • 2

    黄身はボウルに入れてスプーンでつぶす。

  • 3

    ②に☆を入れて全体に混ぜて、滑らかになるまで混ぜる
    (ポロポロ感がなくなるように押しつける感じで)

  • 4

    ③に①の白身を加えて混ぜる。
    均等になるように混ぜてね^^

  • 5

    バウンドケーキ型に合わせてクッキングシートを切る。
    2枚にすることで角が綺麗に詰めれて取り出しやすいです♪

  • 6

    こんな感じになります。
    ④を入れる。

  • 7

    スプーンの裏でギュッと押しながら詰めていき
    表面を平らにする。

  • 8

    蒸し器(鍋)で蒸す。
    沸騰した中に入れて5分
    鍋から取り出し粗熱が取れたらシートを引っ張って取り出す。

  • 9

    冷めたらお好みの大きさに切る。

  • 10

    大きな蒸し器を出すのが面倒で鍋で蒸しました。
    しかもこんな感じで・・
    雑で恥ずかしい^^;
    ちゃんとできればこれもありでしょ(笑)

きっかけ

裏ごしなしで簡単に作りたくて。

おいしくなるコツ

工程はたくさんあるようですが実際はすごく簡単です^^;
蒸し器(鍋)に湯気が落ちないように布巾を入れてください。

レシピID: 1730006689

公開日:2013.01.05

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート

このレシピを作ったら、投稿者さんに報告!つくったよレポートで"ありがとう"を届けよう♪

レシピへのコメント

関連情報

料理名
錦玉子
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

あなたにおすすめの人気レシピ

楽天モバイル

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲裏ごし不要♪ 錦玉子のページ上部へ