干椎茸と干し海老の旨が効いてます♪野菜あんかけ～ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
冬瓜は、皮を厚く剥き、真ん中抜いて、７～８mmの小口切りに。を
人参と、ピーマンは、薄く切ってから、細かく切ります。
玉葱は薄くスライス。
干椎茸は水で戻しておきます。
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2
冬瓜は５００Wのレンジで３分チンして、透き通る位に火を通します。
人参、玉葱は２分、
ピーマンは１分、レンジに掛けます。 -
3
戻した干し椎茸はせん切り、
ソーセージは細かく切っておきます。 -
4
フライパンにオリーブオイルを入れたら、
☆印の具材を順に入れて、炒めます。 -
5
★印の酒、水、コンソメを入れて、煮ます。
（干し椎茸の戻し汁もいれます）
水が、具材が被るくらい
までになってきたら②の、ピーマンを入れ、色好くサッと煮ます。
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6
味見をして、塩加減を確かめて、必要なら調整します。
水溶き片栗粉を回し入れて、トロミを付けます。
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- カテゴリ
- とうがん（冬瓜）
- 料理名
- 野菜と大豆の餡かけ
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淡白な冬瓜や、他の具材を美味しくしてます。
トロミが、旨み全部を 包み込んでくれてます♪