野菜たっぷり★ミネストローネ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
- 1 ニンニクはみじんぎり、ベーコン１cm幅、野菜は１cm角に切る。
- 2 大きめの鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で炒め、香りがでたらベーコンも加え炒める。
- 3 人参と玉ねぎを加え玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 4 ピーマン、セロリ、キャベツも加えてキャベツがしんなりするまで炒める。
-
5
トマト缶、水、ローリエを加え沸騰したらコンソメを加えて約30分煮込む。（アクでたらとってください）
*じゃがいもいれる場合はここで。 - 6 塩コショウで味を調えて、カップによそってからパルメザンチーズとパセリを載せて完成！
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- カテゴリ
- トマトスープ
- 料理名
- ミネストローネ
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○マサミ○2024/03/27 19:51
とても美味しかったです！
セロリを丸々一本使うのがとてもヘルシー
ピーマン入りは珍しいと思ったけど全く違和感無かったです
パスタにも合いそうですね
レシピへのコメント
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沢山野菜がとれますよー★