掘りたての新鮮筍で筍入り餃子 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 筍は根とあたまの部分を切り落として鍋に入れ、筍が浸るまで水を注ぎ、ぬかと赤唐辛子を入れてやわらかくなるまで茹で、そのまま１時間くらいおいてあくを抜き皮をむく
- 2 干ししいたけは水で戻して、粗みじん切りにする
- 3 筍は粗みじん切り、ねぎは小口切りにする
- 4 豚ひき肉、１、２を合わせて混ぜ、生姜（おろす）、酒、醤油、塩、こしょう、中華スープの素、ごま油を加えてよく混ぜる
- 5 餃子の皮に３を適量のせ、まわりに水をつけて片側にひだをつけながら包む
- 6 フライパンを熱してサラダ油をなじませ、４の半量を入れ焼き色がついたら水を４分の１カップ注ぎ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする
- 7 水がなくなったら、ふたを取って水けをとばしながら焼く
- 8 残りの半量も同様に焼く
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- 筍入り餃子
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
