簡単おいしい・大根と手羽元のはちみつ煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 大根
- 1/3本
- 手羽元
- 12本
- 酒
- 1/2カップ
- 醤油
- 大さじ4
- 水
- 1/2カップ
- はちみつ
- 大さじ4
- サラダ油
- 少々
作り方
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- 1
- 大根は皮をむいて1ｃｍくらいの半月切りにし、米のとぎ汁で下茹でする
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- 2
- 手羽元は縦に切り込みを入れ、サラダ油を熱したフライパンで焼き色がつくまで焼く
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- 3
- 圧力釜に酒、醤油、水を加えて煮立て、2を加えて煮立ったらあくを取り、はちみつ、大根を加えてふたをして煮る
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- 4
- 圧力釜のおもりが揺れ始めたら弱火にして、10分くらい煮て火を止める
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- 5
- そのままおいて減圧してふたを取り、煮汁があれば煮詰めて照りをつける