鶏手羽とじゃがいものこっくり照り煮 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
nao19771115
ごはんがいくらでもすすみます。お弁当でもよし、おつまみでもおもてなしにも使えます。野菜もアレンジしたり、玉子を入れたりバリエーションもひろがります。
材料（2人分）
- 鶏手羽元 10本
- じゃがいも 2個
- しょうゆ 大２
- 酒 大３
- みりん 大2
- しょうゆ（照り焼き仕上げ用） 大１
- 砂糖（照り焼き仕上げ用） 小1
- しょうが 1かけ
作り方
-
1
じゃがいもをスライスし、水にさらす。手羽は、洗って、水からじょうがを入れて、
あくを丁寧にとりながら、やわらかくなるまで、１時間ほど茹でる。 - 2 やわらかくなった鶏と、残りのスープに調味料を入れる。（照りつけ用のしょうゆとみりんは残しておく）さらに３０分ほど強火で煮込む。
- 3 水にさらしておいたじゃがいもと、煮込んだ鶏をフライパンにうつし、照りつけ用の調味料で、１０分ほど蒸し焼きにする
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関連情報
- 料理名
- 鶏の照り焼き
nao19771115
簡単でおしゃれでおいしい料理を作ることが趣味です☆
家にある材料で手ごろな値段でできることをこころがけています。
１歳と４歳の女の子のママしています。
アメブロでも多数レシピ紹介しています。
子育てのこと、趣味や美容など色々載せてます。
ぜひ、遊びに来てください☆
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