ボリューム満点！新じゃがとハンバーグのカレーライス レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
mcmasky
新じゃがとハンバーグを組み合わせたボリューム満点なカレーライス♪前日の残りのカレーも飽きずに食べられるように、家族が喜ぶ具材を加えました☆
材料（4人分）
- 合い挽き肉 約360g
- ニンジン（すりおろし） 1/2本
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- ほうれん草（茹でて、みじん切り） 大さじ4杯分
- 椎茸（みじん切り） 2～3枚
- (A)パン粉 大さじ3
- (A)牛乳 大さじ1と1/2
- 塩・コショウ 各少々
- 砂糖、ナツメグ 各小さじ1/2
- サラダ油 大さじ1
- 新じゃがいも 8個
- 前日のカレールウ、ごはん 各適量
作り方
- 1 ハンバーグを作る。ボウルに合い挽き肉を入れ、粘りが出るまで混ぜる。ふやかした(A)、刻んだ野菜類、調味料を加えてさらに混ぜる。8～12等分にして、小判型に丸めておく。
- 2 フライパンに油を敷き、(1)を入れて中火で焼く。片面こんがりとしてきたらひっくり返す。火を強め、ハンバーグの高さの半分まで熱湯を注ぐ。蓋をして中弱火で蒸し焼きにする。
- 3 新じゃがいもは皮を洗って芽を除き、蒸し器または電子レンジで蒸す。皮が気になる場合は、熱いうちに剥いておく。
- 4 カレールウを温めている鍋に(3)を加え、軽く混ぜて味をなじませる。
- 5 皿にごはんを盛り、、(4)をかけて、(2)のハンバーグを添えれば出来上がり☆
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- カテゴリ
- その他○○ライス
- 料理名
- カレーライス
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