鯛のあらトマトソース煮 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
鯛のあらの皮目に小麦粉を薄くつけ、塩コショウ。オリーブオイルでニンニクの香りが出たら取り出し、タマネギと鯛のあらを皮目からコンガリとソテー
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2
コクを出したいのでバターを投入し、馴染んできたらワイン、アルコールが飛んだら固形スープの元を入れ、セロリ、トマトジュースを投入。
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3
最後にニンニクを戻し入れ、香りを出すためバジルを入れて出来上がり。
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- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 鯛のあらトマトソース煮
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