豚もも肉のシトラス・マリネ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豚肉は塩・コショウで下味をつけ、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 2 熱したフライパンに油を敷き、（１）を中火で両面こんがりと焼く。
- 3 「柚子釜の紅白なます」の残りの甘酢(A)に(B)の柑橘類の搾り汁を加え、よく混ぜる。
- 4 （３）のシトラスを効かせた甘酢に（２）の豚肉を半日以上漬ける。
- 5 器に盛り、カイワレを飾り、ブラックペパーを振って出来上がり。
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