菜の花の明太子マヨネーズ和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- 菜の花 1束
- 塩 少々
- (A)マヨネーズ 大さじ2
- (A)明太子 小さじ2
- (A)レモン汁 小さじ1/2
- (A)白コショウ 少々
作り方
- 1 鍋に熱湯を沸かし、塩少々を加え、菜の花をサッと茹でる。氷水にとり、ザルにあげておく。
- 2 菜の花の水気を絞り、食べやすい長さに切る。
- 3 (A)をよく混ぜ合わせたボウルのなかに（２）の刻んだ菜の花を加え、サックリと和える。
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