ぷりぷりイカのコチュジャン和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- ヤリイカ 1杯
- (A)コチュジャン 大さじ1
- (A)ぽん酢 大さじ2
- (A)ハチミツ 小さじ2
- (A)ごま油 大さじ1
- (A)炒り白ゴマ 大さじ1～2
- (A)ニンニク（すりおろし） 1片分（小さじ1/2）
- ブロッコリー、キャベツなどの温野菜 適宜
作り方
- 1 イカは開いて皮を剥ぎ、1.5cm幅に切る。下足は適当に切り分ける。
- 2 鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を加えてサッと茹でる。（茹で過ぎ注意！！）続いて、イカの出汁が染み出た茹で汁で野菜を茹でる。
- 3 (A)の調味料をよく混ぜ合わせ、しっかりと水切りした(2)に和える。
- 4 たっぷりの温野菜を皿に盛り、中央に(3)のイカを盛りつけて出来上がり。
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- コチュジャン2010 おつまみ 簡単 イカ
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