トゥルトゥル食感・・・なめこの赤だし レシピ・作り方

トゥルトゥル食感・・・なめこの赤だし
きらら@楽天
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赤だし・・・なんですが、赤味噌と合わせ味噌をブレンドしました。

材料(4人分)

  • なめこ 1パック
  • 三つ葉(または・・・ねぎ小口切り) 適宜
  • 和風顆粒だしの素 6g
  • 赤味噌 大1強
  • 合わせ味噌 大1
  • 700cc

作り方

  1. 1 沸騰した湯にサッと洗って水きりしたなめこを入れる。
    アクを取って・・・顆粒だしの素を入れる。
  2. 2 赤味噌と合わせ味噌を溶きいれ・・・火を止める。
  3. 3 2cmくらいに切った三つ葉を散らして頂く。

きっかけ

赤だし好きの旦那のリクエストで・・・でも、私は赤味噌はイマイチ・・・^^; で、少し味噌をブレンドして作ってみました。

おいしくなるコツ

赤味噌100%で作るのが正統派赤だしなのでしょうが・・・合わせ味噌をブレンドすることでマイルドな風味になるのが私は好きです・・・

  • レシピID:1730000355
  • 公開日:2010/11/09
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カテゴリ
なめこ
料理名
なめこ赤だし
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つくったよレポート(4件)

  • Ms. Lei
    Ms. Lei
    2022/01/28 21:18
    トゥルトゥル食感・・・なめこの赤だし
    間違い無いですね!
  • reing
    reing
    2017/12/14 10:13
    トゥルトゥル食感・・・なめこの赤だし
    なめこの食感を堪能!美味しくて温まりました(∩.∩)
  • yuaaママ
    yuaaママ
    2017/12/04 18:56
    トゥルトゥル食感・・・なめこの赤だし
    美味しかったです(*^^*)
  • ノウズミニマム
    ノウズミニマム
    2016/10/30 06:45
    トゥルトゥル食感・・・なめこの赤だし
    美味しかったです!

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