なすチキン南蛮 レシピ・作り方

なすチキン南蛮
yycafe
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簡単美味しい!なすチキン南蛮☆
おつまみにも◎

材料(2~3人分)

  • なす 大1
  • 鶏もも肉 1枚
  • 薄力粉 適量
  • 塩コショウ 適量
  • ○砂糖 大さじ1.5
  • ○しょうゆ 大さじ2
  • ○酢 大さじ2
  • 青じそ(あれば) 3枚

作り方

  1. 1 なすは乱切りにして水にさらす。
    水気を取り、薄力粉を全体にまぶす。
    青じそは千切りにしておく。
  2. 2 鶏肉は小さめの一口大に切り塩コショウで下味をつける。
    薄力粉を全体にまぶす。
    ○の材料を合わせておく。
  3. 3 熱したフライパンに大さじ2の油を入れ、なすを入れて焼き色が付くまで炒める。
    いったんフライパンから取り出しておく。
  4. 4 3のフライパンに大さじ1の油を入れて、鶏肉を炒める。途中蓋をしながら中まで火を通す。焼き色が付いたらなすを入れて炒める。
  5. 5 4にあわせておいた調味料を入れてとろみが付くまで炒めて完成!
  6. 6 器に盛り、青じそをトッピングする。

きっかけ

大量になすがあったので!

おいしくなるコツ

青じそがあれば是非一緒に盛り付けて食べてくださいね!いいアクセントになりますよ^^

  • レシピID:1730000004
  • 公開日:2010/07/02

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なすチキン南蛮
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つくったよレポート(158件)

  • さやぼー
    さやぼー
    2021/09/06 18:56
    なすチキン南蛮
    葉ものが無かったので苦肉の策でアスパラです笑
    美味しかったです、ありがとうございました♥
  • けんこま
    けんこま
    2021/08/31 21:32
    なすチキン南蛮
    夏にピッタリのお味でした!
    ありがとうございました。
  • マンティス0023
    マンティス0023
    2021/08/21 04:33
    なすチキン南蛮
    とても簡単に美味しくできました。またリピします。
  • にゃんずの
    にゃんずの
    2021/08/06 22:25
    なすチキン南蛮
    ごはんにのせて食べました~(=^_^=)
    おいしかったで~す!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2016.07.05 14:40

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    7月11日(月)のPickupレシピコーナーに、yycafeさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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