銅鍋てふてふで作る 今が食べ頃 戻り鰹のステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
にんにくを薄切りにする。
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2
かつおを２cm幅のそぎ切りにする。
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3
片栗粉を薄くまぶす。
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4
銅鍋てふてふにごま油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが出たらにんにくを取り出す。
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5
(3)をてふてふに入れ、さっと両面焼く。
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6
醤油とみりんを加えて煮絡め、器に盛りつけて(4)のにんにくをのせる。
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7
かいわれ大根を添えて完成です。
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8
戻り鰹のステーキ レシピ動画はこちら
https://x.gd/reReh
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関連情報
- 料理名
- かつおのステーキ
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カツオは旬が2回あり、初鰹と秋の戻り鰹では、味わいや風味に違いがあるのもおもしろいところです。