冷凍あさりと白菜ソテーのあんかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白菜 小1個
- にんにく 1かけ
- 冷凍むきあさり 10粒
- オリーブオイル 大さじ2
- ☆醤油 大さじ2
- ☆本みりん 大さじ2
- ☆めんつゆ（3倍濃縮) 小さじ1
- ☆水 50ml
- ★片栗粉 小さじ2
- ★水 大さじ2
作り方
-
1
白菜は縦半分に切る。
にんにくは薄切りにする。 -
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけて香りが出たら冷凍むきあさりを凍ったまま加えて炒める。
-
3
白菜の切り口を下にして焼き付ける。
-
4
焼色がついたら裏返して蓋をする。
- 5 白菜がしんなりしたら☆を加えてさらに加熱する。
- 6 白菜を皿に盛り、フライパンに水溶き片栗粉（★)を入れてとろみがつくまで混ぜながら加熱する。
- 7 白菜にあんをかけ、キッチンはさみで白菜に切り込みを入れる。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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