2色ポテトの太めガレット レシピ・作り方
材料（2人分）
- むらさきじゃがいも 1個
- 男爵またはメークインなど 1個
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1／5
作り方
- 1 むらさきじゃがいも、男爵またはメークインは皮をむき、3mm厚さの輪切りにしてから5mm幅の千切りにする。
-
2
フライパンにオリーブオイルを熱して1を炒め、塩を加えてさらに炒める。
-
3
全体にオイルが回ってじゃがいもが半透明になったら丸くつなげるように広げる。
※じゃがいものでんぷんで軽くつながります。 -
4
蓋をして焼き、きつね色になったら裏返して再び蓋をして両面をこんがりと焼く。
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- じゃがいもガレット
またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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太めの千切りで存在感を出したガレットです！