豚カツの卵とじ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚カツ ２枚
- 玉ねぎ 大1個
- 水 200ml
- 和風だしの素 小さじ1
- ☆醤油 大さじ3
- ☆みりん 大さじ2
- ☆砂糖 小さじ2
- 溶き卵 4個分
- 三つ葉 1／3束
作り方
- 1 豚カツは１ｃｍ幅のそぎ切りにする。
- 2 玉ねぎは縦半分、横半分に切って繊維に沿って1cm幅に切る。
- 3 フライパンに玉ねぎと水、和風だしの素を入れて蓋をして中火で8分煮る。
- 4 ☆を加えて玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。
- 5 1を入れて溶き卵を回し入れ、蓋をして卵が半熟に固まるまで加熱する。
- 6 蓋を開けて、卵の部分を軽く混ぜ、ざく切りにした三つ葉をのせてひと煮立ちさせる。
- 7 火を止め、汁も含めて皿に盛り付ける。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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つやこさん＠レシピ投稿お休み中2022/10/14 12:45
またたび☆さん♪ランチにとんかつの卵とじにいただきました(*^-^*)ボリュームあってとてもおなかいっぱいになりました♥素敵な午後をお過ごしくださいね
残った豚カツが立派なおかずになるリメイク料理♪卵とじのために豚カツを作りたくなるくらい美味しい♡