余ったネギで簡単！ 鶏皮×青ネギのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【鶏皮】を適当に切り分けます。

   

2. 2 【青ネギ】を細切りにします。

   

3. 3 【すりおろし生姜】を用意。普段から大量にすりおろして、パックに入れて、薄く伸ばして冷凍しておくと便利です。

   

4. 4 【鶏ガラスープ】を入れて【鶏皮】をひと煮立ち、アクを取ってから、【青ネギ】「すりおろし生姜】を入れて煮込み、【青ネギ】が柔らかくなったら、火を止めます。

   

5. 5 完成！ 鶏皮が円やか、ネギがアクセント、生姜でポカポカ温活のアッサリスープです。