【簡単】アリゴ（じゃがいも料理）　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 水が入った鍋にじゃがいも（400g）を入れ、強火で火をつけます
   ※沸騰しないように、様子をみて温度を下げましょう

   

2. 2 別の鍋に、にんにく（1片）の皮を剥いて包丁で潰していれます

   

3. 3 バター（20g）を入れて、弱火で火をつけます

   

4. 4 乳脂肪分がきつね色になったら、生クリーム（80ml）を入れ、よく混ざったら火を止めます

   

5. 5 串を刺して、じゃがいもに火が通ったか確認し、火が通ったら火を止めます

   

6. 6 じゃがいもをトレイに移し、じゃがいもの皮をむきます

   

7. 7 じゃがいもを裏ごしします

   

8. 8 鍋を用意し、裏ごしした、じゃがいもを入れます

   

9. 9 クリームをあたため、にんにくを取り出します

   

10. 10 クリームが沸騰したら火を止めて、じゃがいもが入った鍋に入れます

    

11. 11 中火で火をつけ、あたたまったらチーズ（100g）を入れ、よく混ぜます

    

12. 12 塩（5ｇ）を3回に分けながら、よく混ぜて入れます
    （塩→混ぜる→塩→混ぜる→塩→混ぜる）

    

13. 13 盛り付けましょう

    

14. 14 お好みで黒胡椒（適量）をふって完成です