【簡単・絶品】ワンタンスープ　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ネギ（1本）を半分に切り白い部分を4等分にします

   

2. 2 長ネギの青い部分は端を切り落とし適量を小口切りにします

   

3. 3 豚バラ肉（80g）を一口大に切ります

   

4. 4 鍋を弱めの中火で熱しサラダ油を大さじ1杯入れ、温度が低いうちからネギの白い部分を入れ、焼き色がついたら裏返します

   

5. 5 豚バラ肉を入れ、塩をひとつまみ(1g)入れます
   ※ネギの香りをしっかり出していきましょう

   

6. 6 豚バラ肉に火が通ったら水（600ml）を入れます
   ※鍋底にうま味が溜まっているので、よくかき混ぜましょう

   

7. 7 中華スープの素（小さじ1）・しょうゆ（大さじ1）を入れます

   

8. 8 ワンタンの皮（6枚）を半分に切ります

   

9. 9 強火にしてワンタンを1枚ずつ入れたら、弱火にして30秒茹でたら完成です！

   

10. 10 お椀に盛りつけたら、白ごま（小さじ1/2）を指で潰しながら散らし、小口切りにした長ネギ（青い部分）を乗せ、ごま油（小さじ1）を回し入れて完成です!