おでんの素不要！絶品☆ご飯なしで大満足のおでんレシピ・作り方

Name: おでんの素不要！絶品☆ご飯なしで大満足のおでん
Total time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: 大根 大1本; こんにゃく 1枚（300g）; ごぼう巻（またはさつま揚げなど） 5個; 焼き竹輪 3本; 油揚げ 2枚半; 切り餅 5個; 里芋 小15個; 茹で卵 5個; ◎だし昆布 20✕15cm; ◎水 1500ml; ☆コンソメ顆粒 大さじ1; ☆和風だしの素 大さじ1; ☆塩 小さじ1; ☆濃口醤油 小さじ1; ☆砂糖 大さじ1/2

1時間以上
300円前後

またたび☆

コンソメと和風だしで美味しいおでんができます！餅巾着と、里芋をたっぷり入れるので、お腹もいっぱいに！主食も兼ねた大満足のおでんです♪

みんながつくった数 3 件

材料（5人分）

大根大1本
こんにゃく 1枚（300g）
ごぼう巻（またはさつま揚げなど） 5個
焼き竹輪 3本
油揚げ 2枚半
切り餅 5個
里芋小15個
茹で卵 5個
◎だし昆布 20✕15cm
◎水 1500ml
☆コンソメ顆粒大さじ1
☆和風だしの素大さじ1
☆塩小さじ1
☆濃口醤油小さじ1
☆砂糖大さじ1/2

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作り方

1 土鍋に、◎を合わせて、一晩おき、昆布を戻す。
2 戻した昆布は、キッチンバサミで15×1.5cmの長方形に切り、結んで結び昆布にして再び土鍋に戻し、☆を加える。
3 大根は皮をむいて、2cm厚さの輪切りまたは、半月切りにする。別の鍋に大根と米の研ぎ汁（分量外）を入れて火にかける。大根に力を入れて爪楊枝が刺さるくらいまで煮たら、ざるにあげる。
4 こんにゃくは1cm厚さの三角に切る。焼き竹輪は食べやすい長さに切る。
油揚げは半分に切って、袋状にし、切り餅を詰めて、爪楊枝で口を閉じる。
茹で卵は、殻をむく。
5 里芋は、皮つきのままラップに包み、レンジで600w4分〜、やわらかくなるまで時間を調整しながら加熱する。
やわらかくなったら、皮をつるりとむく。
6 ざるにあげた大根を軽く水洗いし、土鍋に入れ、爪楊枝がすっと通るまで煮る。
7 ４の材料とごぼう巻きを土鍋に加えて火にかけ、煮立ったら弱火にして、15分ほど煮込む。
5の里芋を加えてさらに5分煮込む。