普段用♪うるち米入りお赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆を洗って鍋に入れ、水400mlを注ぎ、火にかける。
   沸騰したら2分茹で、ざるにあげて、茹でこぼす。

2. 2

   小豆を再び鍋に入れて、水600mlを加えて20分煮る。
   煮汁と小豆に分けるて、粗熱を取る。

3. 3

   うるち米を1度研ぐ。

4. 4

   もち米を加えてさらに研ぎ、ざるにあげて30分おく。

5. 5

   炊飯器に４と、冷ました小豆の煮汁を入れ、「おこわ4合の水の線」と「白米4合の水の線」の間まで水を注ぐ。

6. 6

   小豆を加える。
   ※混ぜない。

7. 7

   すしめし用コースで炊飯する。
   ※コースは炊飯器の機能によって調整して下さい。

8. 8

   炊き上がったらしゃもじで混ぜて、茶碗に盛る。

9. 9

   ごま塩をふって頂く。