蜂蜜ローストポーク レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚もも肉ブロック 300g
- ＊ニンニク すり下ろす 小さじ1
- ＊しょうが すり下ろす 小さじ2
- ＊はちみつ 大さじ1
- ＊砂糖 小さじ1
- ＊しょうゆ 大さじ2
- ＊赤ワイン 大さじ2
- ＊白ネギの緑の部分 包丁でたたく 10センチ
- ＊サラダ油 大さじ1
- 舞茸 焼いておく 1パック
- じゃがいも スライス 1個
作り方
- 1 豚肉はフォークを全体に刺し、味がしみ込みやすいようにしておく。
- 2 食品保存バッグに豚肉と＊をすべて入れ、軽くもみ込み、冷蔵庫で1日寝かせる。
- 3 ２の水分を切り、オーブンのローストポーク設定でじゃがいもと一緒に20~30分焼く。焼きあがったらアルミホイルで包み、10分ほど置く。
- 4 漬け込み液は鍋に入れとろみが出るまで煮詰める。3の豚肉をスライスしお皿に盛り付け、じゃがいも、舞茸を添える。煮詰めたソースをかける。
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