絶品☆手作りの皮で作る☆にらたっぷり焼き餃子レシピ・作り方

Name: 絶品☆手作りの皮で作る☆にらたっぷり焼き餃子
Total time: 1 h
Yield: 30個
Ingredients: ☆豚挽肉 300g; ☆にら 2束; ☆キャベツ １／３個; ☆おろし生姜 1かけ分; ☆おろしにんにく １かけ分; ☆塩 小さじ１; ☆オイスターソース 小さじ２; ☆ウェイパー（または鶏がらスープの素） 小さじ２; ☆醤油 小さじ１; ☆酒 小さじ２; ☆ごま油 小さじ２; ☆片栗粉 大さじ１／２; 手作り餃子の皮（1720052924） 30枚; 片栗粉 適量; サラダ油 小さじ２; 水 適量; ごま油 大さじ１; 酢醤油・ラー油 適宜

約1時間
500円前後

またたび☆

手作りの餃子の皮（1720052924参照）で作る焼き餃子☆大きくて食べ応え抜群☆にらたっぷり、カリカリもちもちで美味しいです♪

みんながつくった数 5 件

材料（30個人分）

☆豚挽肉 300g
☆にら 2束
☆キャベツ１／３個
☆おろし生姜 1かけ分
☆おろしにんにく１かけ分
☆塩小さじ１
☆オイスターソース小さじ２
☆ウェイパー（または鶏がらスープの素）小さじ２
☆醤油小さじ１
☆酒小さじ２
☆ごま油小さじ２
☆片栗粉大さじ１／２
手作り餃子の皮（1720052924） 30枚
片栗粉適量
サラダ油小さじ２
水適量
ごま油大さじ１
酢醤油・ラー油適宜

作り方

1 にらは5mm幅に切る。
キャベツは熱湯でさっと茹で、ざるにあげ、粗熱を取ってから、みじん切りにして、水気を絞る。
2 ボウルに☆の材料を全て入れて、ねばりがでるまでよく混ぜる。
ラップをして冷蔵庫で30分以上ねかし、味をなじませる。
3 手作り餃子の皮（レシピ1720052924参照）に２をのせて、指で水をつけながら、ひだを作って包み、軽く片栗粉をまぶす。
※1枚の皮に、2を30等分した量をのせます。
4 フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、弱火にして餃子を並べる。
強火にして、餃子の１／２弱の高さまで水を注ぐ。
5 蓋をして、水分が飛ぶまで強火で蒸し焼きにする。
6 水分が完全に飛んだら蓋を開け、ごま油大さじ１／２を回し入れて、餃子に焼き色がつきカリカリになるまで強火で焼く。
7 焼き目が上になるように皿に盛る。
酢醤油やラー油などをつけて頂く。