チョコ＆乳&砂糖不使用！柔らかヘルシー生チョコ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 デーツ、レーズン、ココナッツミルクを耐熱ボールに計り入れる。

   

2. 2 ①を湯煎にかけて、ココナッツミルクを溶かす。

   

3. 3 ココナッツミルクが完全に溶けたらこのまま置いておき、デーツとレーズンをふやかす。

   

4. 4 時々かき混ぜながら１時間くらいふやかし(時間外)、デーツとレーズンが柔らかくなったら次の工程へ。

   

5. 5 フードプロセッサーにかけてペースト状にする。
   (フードプロセッサーが無い場合はすりこぎに入れてすりつぶす)

   

6. 6 さつま芋、白味噌、好みでラム酒を追加し、更にフードプロセッサーにかける。

   

7. 7 ココアパウダーを追加して更にフードプロセッサーにかける。
   (ココアの量はお好みでＯＫ)
   (刃が回りやすいように、あらかじめ生地と粉をスプーンやヘラで軽く混ぜ合わせておくと良い)

   

8. 8 バットに仕上げ用のココアパウダーを敷き、その上に生地を広げるようにして移す。

   

9. 9 生地の上にもココアパウダーを乗せる。

   

10. 10 ヘラやカードを使用して、生地の上に乗せたココアパウダーを伸ばしつつ、生地を平らにならす。

    

11. 11 バットの中で四角くカットする。
    ★カードを使用するとキレイにカットできる
    ★冷やしてからカットすると形が崩れにくい

    

12. 12 器に持ってできあがり！！
    
    ★冷蔵庫で一晩冷やすとより美味しく食べられます★