鹿ムドゥチ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 豚バラ肉（ブロック） 250ｇ
- 干し椎茸 2枚
- 油揚げ 1枚
- 切りこんにゃく 120ｇ
- 冬瓜（又は大根） 150ｇ
- カステラカマボコ 100ｇ
- 琉球そばだし 100ml
- 水 1100ml
作り方
- 1 豚バラ肉は、たっぷりめのお湯で丸ごと30分程茹でて厚さ6～10ｍｍ、長さ3～5ｃｍの短冊に切ります。
- 2 水戻しした椎茸、厚揚げ、冬瓜、カステラカマボコを①と同様の大きさに短冊切りにします。
- 3 鍋に分量の水と琉球そばだしを入れ火にかけ、①②のカステラカマボコ以外の材料を入れ20～30分煮て、カステラカマボコを入れカステラカマボコが少し膨らんで来たら器に盛り付け完成です。
関連情報
- カテゴリ
- その他の沖縄料理
- 料理名
- 鹿ムドゥチ
沖縄調味料屋 赤マルソウ商店
楽天市場
沖縄産の原料にこだわった調味料を作り続け、創業70年！
赤マルソウの調味料を使った沖縄料理レシピや
普段のお料理のレシピを毎月紹介しております。
ぜひ、一度は赤マルソウの調味料をお試し下さいませ(^O^)／
https://www.rakuten.ne.jp/gold/akamarusou/
↑上記のURLから、楽天の赤マルソウのページに飛べます♪
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
