へちま炒め（ナーベーラータシャ―） レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- へちま（ナーベーラー） 2本
- 豚三枚肉（豚バラ）ブロック 200ｇ
- サラダ油 大さじ3
- かつお削りぶし 1パック
- 琉球そばだし 大さじ3
作り方
- 1 へちまの皮をむいて1～1.5cm幅の斜め輪切りにします。
- 2 たっぷりのお湯に豚三枚肉をブロックごとまるごと茹で（30～40分）て、1～1.5cm幅の厚さに切り、その豚肉を更に3～4等分の短冊切りにします。
- 3 鍋にサラダ油を入れ熱して、1.のへちまを入れ、全体にサラダ油が絡んだら、2.の豚肉を入れ更に炒めます。
- 4 へちまがしんなりしてきたら、かつお削りぶしと琉球そばだしを入れ炒めあわせ味を整えたら、器に盛り付けて完成です。
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つくったよレポート（2件）
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ぺろぽろ2021/03/31 09:46
スパム入れました。美味しかったです。 -
即日承認！はなこっち2020/08/12 19:56
そばだしの味がとても美味しかったです。ありがとうございました。
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