材料（4人分）
- 鮭切り身
- 4切れ
- 塩こしょう
- 少々
- キャベツ
- 1/4玉
- にんじん
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1個
- しめじ
- 1パック
- ★みそ
- 大さじ4
- ★砂糖
- 大さじ2
- ★みりん
- 大さじ2
- ★酒
- 大さじ4
- ★すりおろしにんにく
- 小さじ1
- バター
- 大さじ3
作り方
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- 1
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- 鮭に塩こしょうをふる。
-
- 2
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- キャベツ：ざく切り
にんじん：短冊切り
玉ねぎ：くし切り
しめじ：石づきを切り落として小房に分ける
-
- 3
-
- ★を混ぜておく。
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- 4
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- フライパンに油（分量外）を熱して、鮭を両面焼く。
-
- 5
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- 野菜を加えて★を回し入れ、バターをのせる。
ふたをして野菜がしんなりするまで蒸し焼きにする。
おいしくなるコツ
タラやホタテなどの魚介類や、ピーマンやもやしを入れてもおいしい。
きっかけ
秋鮭をおいしく食べたい！