出汁しっかりのこんにゃく レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 こんにゃくは12枚に切り手綱にする。水から茹でてザルに上げる。
- 2 鍋に*とこんにゃくを入れて弱火にかける。沸騰後、昆布を取り除き灰汁があれば取り除く。
- 3 煮汁がひたひたになったら醤油と削り節を加えさっと火を通し仕上げる。
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関連情報
- 料理名
- こんにゃく煮
k5b4
料理が大好きな管理栄養士です。
結婚しました。
旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。
素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。
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