すてないで! 海老の頭でお味噌汁 レシピ・作り方

すてないで! 海老の頭でお味噌汁
  • 約15分
  • 100円以下
♪  SMILE  ♪
♪ SMILE ♪
母が海老が好きなので、よくお刺身を作ります。海老の頭をすてるのがもったいないと思った為

材料(3人分)

  • 海老の頭 10〜20個
  • 長ネギ 15cm
  • 味噌 大さじ2〜3
  • だしの素 小さじ1
  • 600ml

作り方

  1. 1 海老の頭をアルミホイルにのせオーブントースターで900wで約5分焼きます。
  2. 2 鍋に水とだしの素を入れ沸騰させます。
    沸騰したら、オーブントースターで焼いた海老の頭を入れ5分程煮ます。
  3. 3 この間にネギを切っておきます。
  4. 4 煮出したら、一旦火を止めて味噌を溶き入れ、ネギを入れます。
  5. 5 もう一度火にかけ、沸騰する直前になったら完成です!

きっかけ

海老の出汁が好きな為。

おいしくなるコツ

海老の頭の量によって味噌の量を加減して下さい。

  • レシピID:1720031969
  • 公開日:2017/09/25
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