いわしのかば焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしをバット等に広げ、うちなー風万能しょうゆをかけ10分程度浸しておきます。

2. 2

   ①のいわしの汁けをふき、うすく片栗粉をまぶします。

3. 3

   ①の残ったうちなー風万能しょうゆを鍋に移して少し煮詰め、温めておきます。

4. 4

   多めのサラダ油をひき熱したフライパンに②のいわしを入れ両面を焼いて取り出し油を切って、③の鍋にジュッとつけて味をしみ込ませます。

5. 5

   ④を器に盛り付け、山椒をふり、付け合せを添えたら完成です。