乾燥パセリ・蕾がついたら撤収時にレンチン乾燥保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 蕾がつき、株が古くなってきたら、撤収します。

   

2. 2 綺麗に洗って、先端部分を、小房に分けます。
   クッキングペーパーに広げます。

   

3. 3 レンジで2分チンします。
   かさが減って、クッキングペーパーに水気がつきます。

   

4. 4 新しいクッキングぺーパーに取り替えます。
   ※新しいクッキングペーパーを上からかぶせて、ひっくり返すと簡単です。

   

5. 5 再びレンジで2分チンします。
   かさが減って、クッキングペーパーに水気がつきます。
   次はレンジで1分→50秒→……と繰り返し、パセリが「カラカラ」になったら完成です。

   

6. 6 しっかり冷めたら、
   保存袋、瓶などに入れ、冷蔵庫に保管します。
   1年以上もちます。
   ※冷凍しなくても退色しません。

   

7. 7 目玉焼きにかけました。
   用途はたくさんありますので、たくさん作って下さい。