厚揚げとごぼうの煮物 レシピ・作り方

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k5b4
生姜を加えた風味豊かな煮物です。食感の違いも楽しめる一品料理！

材料（2人分）

厚揚げ
２枚
ごぼう
１本
生姜　千切り
大さじ1/2
*だし
１５０ml
*みりん
大さじ1
*淡口しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 1
    厚揚げは油抜きし２等分に切る。ごぼうは薄くスライスし水にさらしザルに上げる。
  2. 2
    鍋に*を入れ、ごぼう、厚揚げを入れて加熱し、灰汁を取り中火弱で５分煮る。煮汁が1/２になったらしょうがを加え、煮汁を煮詰める。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

小鉢料理に。

公開日：2016/05/02
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カテゴリ
ごぼう食物繊維の多いレシピ厚揚げ厚揚げの煮物きんぴらごぼう

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k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

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