野菜たっぷりのキーマカレー レシピ・作り方

野菜たっぷりのキーマカレー
  • 約1時間
  • 100円以下
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色とりどりの野菜を贅沢に使ったヘルシーなカレーです。

材料(5人分)

  • あいびきミンチ 200g
  • 玉ねぎ みじん切り 1個
  • にんじん 粗みじん 1/2本
  • セロリ 粗みじん 10センチ
  • にんにく みじん切り 1かけ
  • カレー粉 大匙1
  • ガラムマサラ 大匙1/2
  • パプリカ 賽の目切り 1/2個
  • ズッキーニ 賽の目切り 1/2本
  • オリーブ油 大匙1/2
  • *じゃがいも すりおろす 1個
  • *水 300ml
  • *トマトピューレ 300ml
  • *固形コンソメ 1個
  • *ケチャップ 大匙1/2
  • *ウスターソース 大匙1
  • *醤油 小匙1
  • クラッシュアーモンド 大匙2
  • ごはん お茶碗5杯

作り方

  1. 1 フライパンにオリーブ油を入れズッキーニとパプリカを炒めて別皿に取っておく。
  2. 2 フライパンに合いびき肉、にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリを加えてしっかり炒め、ガラムマサラ、カレー粉を入れて炒める。
  3. 3 *を加えて程よくとろみがついてお好みの濃さになるまで煮込み、ライスにかけ1の野菜を添えアーモンドを散らす。

きっかけ

野菜たっぷりのカレーに。

  • レシピID:1720023521
  • 公開日:2016/06/15
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カテゴリ
カレー鍋スープカレードライカレー野菜カレールウから作るカレー
料理名
野菜たっぷりカレー
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