とろとろ♡茄子の味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子を厚さ7mm程度の半円型に切り，水にさらしてアク抜きする。
味噌・みりん・砂糖はよくまぜておく。 -
2
茄子の水気をキッチンペーパーでよく拭き取り，火が通るまで素揚げする。
粗熱が取れたら，油をキッチンペーパーで拭き取り，1で混ぜておいた調味料に混ぜ合わせる。 -
3
油をひかないままフライパンを中火で熱し，2を軽く炒めて出来上がり♪
※味噌が焦げ付かないよう火加減注意してください。
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とりあえず乾杯2015/07/23 10:45
油との相性抜群ですよね！
ごちそーさま。
レシピへのコメント
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冷めてもおいしいのでお弁当にもオススメです^^