手羽先の塩レモン漬け レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
手羽先は熱湯で2分茹でこぼす。
水で表面についた灰汁を洗い流す。 - 2 手羽先の皮目に包丁で切れ目を入れる。味の染み込みをよくするためです。
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3
テフロンのフライパンで油なしで手羽先を並べ、表面を香ばしく焼く。
*の材料を全て加え、10分ほど中火弱で煮て、手羽先に火を通す。 -
4
ジップ付きの袋に塩レモン、醤油、砂糖、酢、ゆで汁、手羽先を入れて空気を抜き袋を閉じます。
あら熱をとり、冷蔵庫に入れ6時間程度休ませてください。
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