真子（生タラコ）と大根、糸コンニャクの煮物 レシピ・作り方
材料（複数人分）
- 真子（生のタラコ） １/２腹
- 糸こん（白滝） １袋
- 大根 １０㎝
- 生姜の千切り １/２片
- ゴマ油 大さじ1
- ★味りん、酒、白だし（又は麺つゆ） 各大さじ2
作り方
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1
全体に大目の塩（分量外）を振ります。
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2
・糸こんを熱湯で下茹でし、食べやすく数ヶ所切ります。
・大根を千切りします。
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3
・真子を塩水で洗って、水けをふき取ります。
・真ん中の皮に切り目を入れます。
-
4
・ゴマ油を熱し、糸こん、大根、生姜を炒めます。
★の調味料を加え、５分位煮ます。
・具材が柔らかくなったら、真子を少しずつほぐし入れます。
-
5
・水分がなくなるまで、炒り上げます。
※味りん、つゆの素などで、お好みの味に調整します。
・皮は細切りで食べて下さい。
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関連情報
- 料理名
- 真子の煮物
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
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Ruliパパ2018/05/30 00:29
美味しくできました。また作りたいと思います！
レシピへのコメント
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大根と糸こんでかさましになって、食べ応えのあるおかずになります。
※助宗鱈のタラコでもｏｋです。