芥藍菜(カイランサイ)のナムル レシピ・作り方
材料（4人分）
- 芥藍菜 200g
- ごま油 大さじ1/2
- おろしニンニク 小さじ1/5
- 塩 小さじ1/4
- うすくち醤油 小さじ1/2
- ごま 小さじ1
作り方
- 1 芥藍菜はきれいに洗い葉と茎にわけます。茎は斜め薄切りにし、葉はざく切りにします。
- 2 熱湯で鮮やかな緑になるまで約90秒茹で、水に差さらします。
- 3 水分をしっかり絞った芥藍菜をボウルに入れ、まずごま油を絡めなじませます。
- 4 おろしニンニク、塩、醤油で調味し、ごまをまぶし完成です。
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- 料理名
- 芥藍菜(カイランサイ)のナムル
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ななお_k2017/10/30 12:40
ナムルだと青臭さも気にならず美味しく頂きました。はじめて食べましたが、茎まで柔らかいゆですね。調理も簡単で、また買ってみたいと思いました。
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