イカとニラの煮物 レシピ・作り方

イカとニラの煮物
  • 約10分
  • 100円以下
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イカの美味しさを存分に味わう一品。

材料(3人分)

  • するめいか 1パイ
  • 大根 乱切り 150g
  • ニラ 50g
  • しょうが 5g
  • *水 200ml
  • *昆布 10g
  • ①酒 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ①うすくち醤油 小さじ2
  • ①塩 少々

作り方

  1. 1 イカは内臓を取り、綺麗に洗う。
    *は冷蔵庫で前日からおきだしを取っておく。
  2. 2 *を煮立て、イカを入れる。表面の色が変わったら取り出す。粗熱が取れたら、輪切りにする。
  3. 3 *に大根、千切りの生姜を入れさらに①を加え大根が軟らかくなるまで煮る。
  4. 4 ニラ、イカを戻しいれ、さっと温め器に盛り付ける。

きっかけ

イカの美味しい料理を食べたいと思った。

  • レシピID:1720019016
  • 公開日:2014/05/16
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カテゴリ
いか全般にらイカと大根の煮物
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