大根と鶏肉のホッコリ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 大根は皮をむき、１ｃｍ幅のイチョウ切りに切り、鍋に入れる。大根が浸るぐらい水を入れて、大根が透明になるまで茹でる。
- 2 あブラ揚げを湯にかけてから、１ｃｍ幅に切る。鶏肉は、皮をつけたまま小さめの一口大に切る。
- 3 大根が透明になったら、ザルにあげる。
- 4 鍋に、ａ．を入れて、下から、大根→油揚げ→鶏肉の順に入れて、アルミホイルなどを上にかけ、２０分ぐらい煮汁がほとんどなくなるまで煮込む。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根と鶏肉のホッコリ煮
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