べとつかない、歯ごたえばっちりナポリタン・1分茹で レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタを水に浸します。
   ※パスタが十分に隠れる量の水です。
   ※パスタ100グラムに水300ｃｃ以上。
   ・14ミリで1時間
   ・17ミリで1.5時間
   ・19ミリで2時間
   以上が目安です

   

2. 2 ・柔らかくなったら準備完了です。
   ※縦型の容器にすると、パスタが下に沈んでわかりやすいです。
   ※このまま冷蔵庫で3日間保存可能です。
   ※水を切って冷凍で、1か月保存可能です。

   

3. 3 ・ベーコンを細切りします。
   ・ニンニク、玉ねぎをスライスします。
   ・ピーマンを一口大に切ります。（画像はバナナピーマンなので輪切りにしてあります）
   ・シメジを子房に分けます。

   

4. 4 ・フライパンにオリーブオイル1.5を入れベーコンとニンニクを炒めます。
   ・パスタが隠れるくらいの量のお湯を沸かし始めます。

   

5. 5 ・ベーコンがカリカリになったら、玉ねぎを炒めます。
   ・ピーマン、シメジも炒めます。

   

6. 6 トマトケチャップを加えて、強火でケチャップの水分を飛ばすように炒めます。

   

7. 7 ・ケチャップの色が濃くなってきたらバターと粉チーズを加えて、混ぜます。
   ・沸騰したお湯に、水を切ったパスタを加え、1分茹で、ざるにあげて水を切ります。

   

8. 8 具材を片側に寄せ、オリーブオイル1.5を入れます。

   

9. 9 ・オリーブオイルの上にパスタを入れ良く炒めます。

   

10. 10 ・パスタの水分が飛んだら、全体を合わせます。