青豆の甘納豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・豆の三倍量の水に重曹小さじ１を加えます。
   ・軽く洗った豆を浸し、１昼夜おきます。

   

2. 2 皮をはずします。

   

3. 3 ・豆がたっぷり隠れるくらいの水に、重曹小さじ１と、豆を入れます。
   ・弱火で豆が柔らかくなるまで煮ます。
   ※灰汁が出たら取り除きます。
   ※１５～20分位です。

   

4. 4 ・火を止めて、お湯を捨てます。
   ・かき混ぜて、砂糖加え溶かします。
   ・砂糖が溶けたら、弱火で、時々かき混ぜながら水分がなくなるまで煮つめます。

   

5. 5 ・水分がなくなったら、火を止めます。

   

6. 6 ・クッキングシートに広げて、冷まします。

   

7. 7 ・完全に冷めたら、粉糖を振りかけます。
   ・粉糖を全体にまぶします。
   ※ポリ袋に入れて、振ると簡単です。