原木舞茸の炊き込みごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸の根の部分と汚れを取り除きそれから軽く水洗いして一口大に切る。

2. 2

   鍋に水を入れ沸騰してきたら原木舞茸、千切りにした油揚げを入れて一煮立ちさせる。

3. 3

   鍋からざるにあける。

4. 4

   溶いたお米に水(米と同量）醤油大さじ一杯、お酒大さじ２杯、お塩適量を入れて、最後に舞茸と油揚を釜にいれる。

5. 5

   ご飯が炊きあがたら全体を混ぜて５分ほど蒸らして出来上がりです。