しょうがの風味が美味しい！自慢の肉じゃが☆ レシピ・作り方

Name: しょうがの風味が美味しい！自慢の肉じゃが☆
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: じゃがいも 4個; 人参 1/2本; タマネギ 1～1.5個; 豚肉薄切り 200ｇ; しょうが 1～1.5片; 水 300ｃｃ; だしの素 小さじ2; ●砂糖 大さじ3; ●酒 大さじ2; ●みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ2.5; サラダ油 適量

約30分
500円前後

☆mimilove☆

しょうがを入れると、その風味が広がって　めちゃくちゃ美味しくなるんです！！
オススメです！！
肉は牛でもOKです☆

みんながつくった数 2 件

材料（4人分）

じゃがいも 4個
人参 1/2本
タマネギ 1～1.5個
豚肉薄切り 200ｇ
しょうが 1～1.5片
水 300ｃｃ
だしの素小さじ2
●砂糖大さじ3
●酒大さじ2
●みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2.5
サラダ油適量

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作り方

1 じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、水にさらしておきます。人参は乱切りに。タマネギはお好みの厚さにくし切りにし、豚肉は一口大に切ります。しょうがは皮をむいてもむかなくてもOKです。
2 鍋にサラダ油をひき、中火で豚肉を炒めます。豚肉に火が通ったら、タマネギを入れ、さらに炒めます。タマネギに透け感が出てきたら、じゃがいも・人参を投入し、さっと炒め合わせます。
3 すべて炒め合わせたら、水を入れて沸騰させます。煮立ったら、だしの素と●を入れ、5分ほど煮ます。アクが出てきたら、マメにすくってくださいね☆
4 次に、しょうゆとしょうがを加え、落とし蓋をして20分程弱火で煮ます。途中、鍋をゆするか、お玉で煮汁をかけてください。じゃがいもが小さい場合は、もう少し煮込み時間は短くなります！
5 じゃがいもがしっかり柔らかくなったら強火にし、鍋を斜めにしながらゆっくり全体に煮汁を回します（3～5周くらい）。
火を止めたら完成です☆