マグロのフリッター③カレーマヨチーズ レシピ・作り方
材料（4人分）
- マグロ(冷凍・解凍) 200g
- Ａ酒 小さじ3
- Ａ醤油(牡蠣醤油使用) 小さじ2
- Ａカレー粉 小さじ1
- Ａガーリックパウダー 小さじ1/2
- Ａ黒胡椒 小さじ1/4
- Ａ塩コショウ 小さじ1/4
- マヨネーズ 大3絞り
- チーズ 50g程度
- 飾り黒胡椒 適量
作り方
-
1
マグロを一口大にカット、またはお好きな形にカットします。Ａを先にボールにまぜておき、味のムラを防ぎます。ボールにマグロをいれて、少し揉み込み、Ａをマグロに染み込ませます。
-
2
次にマヨネーズをまぜて、次にカタクリをいれ、混ぜ合わせ、カタクリがしっかり着くように揉み込みます。
-
3
フライパンを熱し、油を熱して、カタクリをしっかりつけたマグロをやきあげていきます。
油節約、片付け楽、半生状態に最適。
-
4
両面がカリッとしたら、キッチンペーパーで油を切ります。
1人づつ盛るか、大皿にもるか、直接食卓にだせる耐熱皿にマグロをいれて、チーズをかけます。 - 5 レンジで一分半から、二分弱加熱し、チーズを程よくとかします。カリカリにしたい場合は二分以上様子をみながら加熱してください。私は各小皿にもり1分半加熱しました。我が家は500wです☆
- 6 上に飾り黒胡椒をして出来上がり！(*^^*)
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関連情報
- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- マグロの唐揚げ・チーズマヨ
yuioct
今は子育て真っ最中で、暇なし金なし。それでも料理が大好きです。低コスト、余り物、水道電気代まで節約しつつ、でも見た目はケチじゃないものが作れたらと、頑張ります(*^^*)
息子と娘が、小麦粉・乳製品・卵・ピーナツ・貝類・大豆などのアレルギーがあり、アレルギっ子にも楽しめるレシピを試行錯誤しています(*^^*)パパのメニューは濃ゆい系。子供には低アレルゲンで、日々別メニュー頑張ってますo(^▽^)o
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