マグロ丼・つけタレ☆ レシピ・作り方
材料（1人分）
- マグロ 80〜100g
- Ａ醤油(牡蠣醤油醤油) こさじ1.5
- Ａ砂糖 小さじ2
- Ａ粉末だし 小さじ1.5
- Ａ水 小さじ4
- Ａ胡麻油 ひと垂らし
- Ａ酒 小さじ1
- 刻みネギ 適量
- もみのり 適量
- 白ごはん 一膳
作り方
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1
①つけだれを作る
・Ａをかきまぜ、レンジで二分加熱するか、小さな鍋で一煮立ちさせ、ひからおろす。
・別皿にＡを移し、冷ます。すぐ使いたい場合は、冷凍庫に数分いれておく。
-
2
②マグロ準備
マグロをスライスか、角切り、好きな形にきり、冷めたタレＡにつける。
最低1〜2分はおいて、すこし、優しくもむ。
-
3
タレＡが余れば盛り付けたごはんにいれて、上にタレにつけたマグロをのせ、ネギ・もみのりをいれて完成☆
-
4
①玉子好きな方☆
・生卵を、黄身だけとりだして、マグロをドーナツ型にして真ん中にいれる。少しつけだれか、醤油・味の素を足して玉子入りの鉄火丼☆
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- カテゴリ
- 海鮮丼
- 料理名
- マグロ丼
yuioct
今は子育て真っ最中で、暇なし金なし。それでも料理が大好きです。低コスト、余り物、水道電気代まで節約しつつ、でも見た目はケチじゃないものが作れたらと、頑張ります(*^^*)
息子と娘が、小麦粉・乳製品・卵・ピーナツ・貝類・大豆などのアレルギーがあり、アレルギっ子にも楽しめるレシピを試行錯誤しています(*^^*)パパのメニューは濃ゆい系。子供には低アレルゲンで、日々別メニュー頑張ってますo(^▽^)o
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