豚ひき肉の肉団子鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・タマネギをみじん切りします。
   ・シイタケ２枚をみじん切りします
   ・ボールにひき肉、塩、コショウ、ショウガのすりおろしを入れて良く混ぜます。

2. 2

   ・粘りが出るまで混ざったら、タマネギ、シイタケ、片栗粉、卵をくわえて、さら混ぜます。

3. 3

   まぜ合わせた具です。

4. 4

   ・２センチくらいのボール状に丸めます。
   ※手に油を付けると、具が手につきません。

5. 5

   ・鍋にお湯を沸かします。
   ・食べやすい大きさに切ったニンジン、シイタケを煮ます。
   ・沸騰した状態の鍋に、肉団子を１個ずつ静かに入れます。

6. 6

   ・肉団子が煮えたら、ネギ、豆腐を加えます。
   ・最後にトウミョウを加えます。
   ・ポン酢でいただきます。