豚ひき肉の肉団子鍋 レシピ・作り方

豚ひき肉の肉団子鍋
  • 約30分
  • 500円前後
夏はぜ
夏はぜ
・ポン酢でなくても、お好みでどうぞ。
・トウミョウは適当な青菜に変えてもいいです。
・残った汁は、スープにしたり、おじやにして下さい。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ・タマネギをみじん切りします。
    ・シイタケ2枚をみじん切りします
    ・ボールにひき肉、塩、コショウ、ショウガのすりおろしを入れて良く混ぜます。
  2. 2 ・粘りが出るまで混ざったら、タマネギ、シイタケ、片栗粉、卵をくわえて、さら混ぜます。
  3. 3 まぜ合わせた具です。
  4. 4 ・2センチくらいのボール状に丸めます。
    ※手に油を付けると、具が手につきません。
  5. 5 ・鍋にお湯を沸かします。
    ・食べやすい大きさに切ったニンジン、シイタケを煮ます。
    ・沸騰した状態の鍋に、肉団子を1個ずつ静かに入れます。
  6. 6 ・肉団子が煮えたら、ネギ、豆腐を加えます。
    ・最後にトウミョウを加えます。
    ・ポン酢でいただきます。

きっかけ

肉団子を多めに作り、鍋用と甘酢餡ようにしました。 鍋はカロリーが少なく、残りのスープも色々使えて、お勧めです。

おいしくなるコツ

・実際は半量をに2人前の「鍋」にしましたので、4人分ならもっと大きい鍋になります。 ※残りは「甘酢あん」にしました。 ・肉団子を投入する時は、必ず沸騰状態で少しずつ入れて下さい。沸騰してないと形が崩れます。

  • レシピID:1720006426
  • 公開日:2012/03/04
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その他のひき肉
料理名
肉団子鍋
夏はぜ
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つくったよレポート(5件)

  • Doara1994
    Doara1994
    2014/10/02 21:29
    豚ひき肉の肉団子鍋
    お鍋の美味しい季節になりましたね♫肉団子、とーっても美味しかったです!玉ねぎの代わりにネギをみじん切りにして入れました!豆苗の代わりにもネギを(*^^*)〕
  • ☆あっさん☆
    ☆あっさん☆
    2014/02/06 15:20
    豚ひき肉の肉団子鍋
    今日の夕飯のお鍋ように初肉団子!!簡単なのでまた作ります(^^)d
  • ゆうじん55
    ゆうじん55
    2013/06/11 08:27
    豚ひき肉の肉団子鍋
    トウミョウの代わりに水菜で作りました!
    美味しかったです♪
    ご馳走さまでした~(^ー^)
  • mariron★
    mariron★
    2013/03/01 19:26
    豚ひき肉の肉団子鍋
    冷蔵庫にあった具材を入れておいしくいただきました♪ごちそうさまでした。

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