お箸が止まらない♪春菊の塩麹ナムル レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
春菊は洗って、フライパンやお鍋にいれ、２０ｃｃほどの水を入れたら蓋をし強火に。
沸騰したら余熱で３分蒸らす方法で軽く茹でます。 - 2 １の春菊のあら熱が取れたら、軽く絞り（絞り過ぎないように）、食べやすい大きさにザク切りにしボウルにいれたら、塩麹、ゴマ油、すりゴマを入れて混ぜ合わせます。
- 3 お好みでもみ海苔を混ぜ合わせても美味しいです♪
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- 料理名
- 春菊の塩麹ナムル
*Healthy*loghouse*
覗いていただきありがとうございます(o^∇^o)♪
結婚記念日で購入しすっかりハマった森修焼の『味鍋』という土鍋を利用したお野菜中心のレシピが多いです。
最近は酵素いきいきローフード＆発酵食にも力をいれつつ、簡単でヘルシー系、アレルギー対策オヤツなどなど。
将来娘の為に記録としても。分量などは参考程度にどうぞ～＾＾
⇒発酵Blog公開中ﾃﾞｽ★
https://cocoaru.net/
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塩の変わりに塩麹を使ってみたらやっぱり美味しかったです♪